豆腐干要怎么泡才煮的烂

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享干豆干怎么泡的宠物知识，其中也会对豆腐干要怎么泡才煮的烂(豆腐干要怎么泡才煮的烂一点)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

豆腐干要怎么泡才煮的烂

45度左右的温水泡几个小时就可以了。或者放锅里白水煮15分钟也一样好。

腌制豆干的方法

豆腐干含水率为豆腐的40％— 50％。其制作方法如下：
(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。
(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。
(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。
(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。
(5)划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打**络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。(6)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟左右取出。
(7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。
(8)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加人豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。

你可以试试看看，不过不知道和你说的那种豆腐干是不是一个味儿：）

干豆腐干了怎么泡容易开

干豆腐干的可以用温开水慢慢的泡，二半个小时就容易开了

干的做法，腌豆腐干怎么做好吃，腌豆腐干的家常做法

主料豆腐500g 辅料油适量盐适量花椒适量辣椒4个
步骤
腌豆腐干的做法步骤11.豆腐、辣椒清洗一下，备用
腌豆腐干的做法步骤22.锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟
腌豆腐干的做法步骤33.熬好的花椒水备用
腌豆腐干的做法步骤44.豆腐切片
腌豆腐干的做法步骤55.辣椒切小段备用
腌豆腐干的做法步骤66.平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。。。
腌豆腐干的做法步骤77.煎成两面金**盛出凉凉
腌豆腐干的做法步骤88.最后一步，把凉凉的豆腐和辣椒放在瓶子里，一层豆腐放入适量辣椒，快放满瓶时到入凉凉的花椒水，密封好瓶口，放入冰箱2-3天即可食用
小贴士
煎豆腐的时候一定要用小火，不能心急
辣椒放不放都可以，喜欢吃辣椒的可以多放几根

豆腐干是怎么做出来的?

怎样烧烤豆腐干又能烤泡,又不烤干

主料： 豆腐干 300g 辅料： 油 适量 盐 适量 孜然粉 适量 花椒粉 适量 葱花 适量 辣椒 少量 白芝麻 适量 操作步骤反馈 1.豆腐干洗干净切成小块。 2.准备好葱花和辣椒。 3.电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。 4.均匀的撒上盐。 5.用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻身。 6.均匀的撒上孜然粉。 7.放入辣椒，并均匀的撒上花椒粉，然后用铲子每一片翻身烤。 8.香味四溢之后，电饼铛关电源，并趁热撒上白芝麻。 9.撒上葱花，略略翻拌均匀即可。